Aguacate Hass mexicano para importadores de Centroamérica, el Caribe y Sudamérica

Veinte toneladas. Ese es también el volumen mínimo para un envío programado, porque es la unidad con la que se mueve la fruta fresca en la región: completar el contenedor reparte el costo de flete y de refrigeración entre toda la carga en lugar de concentrarlo en media. Por debajo de ese volumen atendemos únicamente recolección directa en la planta, desde 1 tonelada.

Depende de la región, y ya está definido. A Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica y Panamá vendemos CIF Ciudad Hidalgo, Chiapas: llevamos el contenedor a la frontera sur de México y ahí lo recibes. A Argentina, Uruguay, Bolivia, Paraguay y República Dominicana vendemos EXW en nuestra planta de Zapotiltic: cargas ahí y organizas todo el trayecto. Manejamos también FOB y CPT cuando la operación lo justifica, pero esas dos son las vías estándar y las que tenemos afinadas.

Cambia con la vía, y la diferencia es grande. En la vía centroamericana nosotros sacamos la mercancía de México y tú la despachas de entrada en tu país: recibes el contenedor ya en la frontera, con la documentación de exportación mexicana resuelta. En la vía de recolección en planta tú gestionas los dos extremos, porque al comprar EXW la exportación desde México también corre por tu cuenta y necesitas un agente aduanal mexicano para hacerla. Los requisitos y los tiempos de tu aduana de entrada los conoce tu agente mejor que nosotros: dinos qué te pide y ajustamos el expediente y el calendario de carga a eso.

Cada lote se empaca en planta auditada bajo Primus GFS y Global G.A.P., con trazabilidad registrada desde el huerto hasta la salida de planta. Somos planta registrada ante SENASICA, que es la autoridad que emite el certificado fitosanitario de exportación, y ese certificado se emite siempre contra la planta de origen. En la vía centroamericana va incluido: forma parte de lo que resolvemos antes de llevar el contenedor a la frontera. En la vía de recolección en planta el trámite de exportación es tuyo, así que el certificado se coordina entre tu agente aduanal y nosotros. Dinos con qué agente trabajas y con qué documento te lo pide tu autoridad sanitaria, y lo dejamos cerrado antes de programar la carga, no después.

Para la vía centroamericana sí hay un plazo: normalmente dos días naturales desde nuestra planta de Zapotiltic hasta Ciudad Hidalgo, Chiapas, en transporte refrigerado. Ese es nuestro tramo y de ese respondemos. Lo que tarde después —cruce, carretera hasta tu bodega y despacho— depende de tu operación y de tu aduana, y no lo publicamos porque no lo controlamos. Para la vía de recolección en planta no hay plazo que podamos darte: la carga sale de la planta y el tiempo lo marcan el transporte, la naviera y la ruta que tú contrates. Preferimos decírtelo así antes que publicar un número que no se sostenga cuando tengas la carga en el agua.

México produce aguacate Hass durante todo el año, así que para programar tus envíos no dependes de una ventana de cosecha corta. De nuestra operación podemos decirte algo más concreto: producimos, cosechamos, empacamos y exportamos nosotros mismos, sin intermediario entre el huerto y tu contenedor. Eso es lo que hace posible la trazabilidad por lote y las certificaciones que te van a pedir en destino, y lo que hace que cuando algo se complica hables con quien puede decidirlo, no con quien tiene que consultarlo.